Dorim să creăm un nou tip de cafenele: cafenele ca spații creative. Pentru că pentru noi, ele sunt mai mult decât un loc unde se servește cafea de specialitate. Aceste spații creative inspiră și influențează într-un mod frumos oaspeții noștri și echipa noastră. Ei devin mai sinceri și mai deschiși, mai simpli, uniți și creativi. Tucano Coffee nu este doar o cafenea. Este un amestec între cultura indienilor indigeni din America Latină și cultura de cafea de specialitate din California.
De ani buni suntem impresionati de cultura bogată a amerindienilor, de caracterul neobișnuit, colorat și bogat al acestei culturi, caracterizată în special de traiul în armonie cu natura.
Călătorind prin lume, am găsit în fiecare țară câte o cafenea micuță, care se remarca printr-o atmosferă deosebită. Aceste cafenele aveau ceva în comun: căldura și armonia, generată de oamenii care discutau fără grabă, aromele de cafea bună, senzația lipsei de formalitate și a dragostei ce persistă.
Toate aceste experiențe au servit drept factori decisivi în crearea conceptului coffee shop-urilor Tucano Coffee, axate pe design etno, atmosferă și cultura țărilor unde este cultivată cafeaua.
Pasărea Tucan a fost aleasă ca simbol și denumire, din cauza culorilor sale, ce reprezintă perfect accentul nostru etno.
Muzica bună ne-a inspirat dintotdeauna, îndeosebi cultura rock. Sloganul Love.Peace.Coffee inspirat din cultura epocii hippie, începutul rock’n’roll-ului și a libertății în gândire stă la baza culturii și filozofiei noastre.
În ceea ce ține de cafea, am hotărât să lucrăm pe segmentul specialty, pentru a dezvolta cultura cafelei; dorim să popularizăm cafeaua proaspăt prăjită adusă din cele mai exotice regiuni ale lumii. Desertul care se combină perfect cu cafeaua este cheesecake-ul, motiv pentru care am decis să ne focusăm pe cheesecake și deserturi americane din cele mai naturale ingrediente.
Prin coffee shop-ul din Galați, numit Tucano Coffee Rio de Janeiro, ne dorim să răspândim în oraș aceste valori și să încurajăm oamenii să intre în contact cu cultura cafelei de specialitate. În acest sens, vom organiza regulat evenimente de degustare (unde ne invităm oaspeții să afle mai multe despre cafea și să guste multe variante de cafea tradițională și alternativă), BeBarista (prin care învățăm oaspeții să iși prepare propria lor cafea), seri de muzica acustică și multe altele.